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今期焦點
我們「基改」地球嗎？
三文魚加入鱈魚和鯰魚的基因，使它們成長快速，體積比正常三文魚增大一倍；穀科作物加入豆科作物的基因，使它們可直接從空氣中獲取氮；在雄性橄欖蠅身上加入「滅絕雌性」基因，其與野外種交配產生的雌性下一代，將自動啟動死亡程式……這些聽上去有如科幻電影情節的故事，都是目前等候走出實驗室的基改生物。雖然單一生物為人類帶來的難題看似獲得解決，但大自然中各種生物的獨特角色和它們之間的平衡，又由誰管理？
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圖片來源： The New York Times, 25 June 2010 |
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你睇咗未
與小孩子一起製造聖誕氣氛
育有幼兒的家庭，無論是否信奉基督宗教，都會發現，聖誕節變成更入屋的節日──五彩紛呈、閃爍著溫暖光芒的小燈、小鹿、小球、小星星、小雪人和聖誕樹等聖誕裝飾，對孩子都充滿奇異的吸引力，看到他們的興奮樣子，很少父母能不去滿足他們的心願，每年都花心思將家居布置得充滿節日氣氛。但這不等於一定要由一張長長的購物清單開始，不如由小孩子最愛的繪本開始，先與他們看看這部綠繪本有聲書《不用錢，也能過節》，然後一起作親子實踐！
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圖片來源： YouTube 截圖
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綠色天下
挪威軍隊加入素食行列
很多國家的軍隊都以世界警察自居，到處出兵參與戰事。同樣積極參與國際事務的挪威軍方，最近就找到一個相信是最多人擁護的保衛地球方法：對抗氣候危機。11 月 19 日，挪威軍方宣布，軍隊將每周茹素一天，目的是響應環保，以實際行動為減低全球暖化出一分力。根據聯合國糧農組織的數字，畜牧業釋出的溫室氣體佔全球總排放量 18%。
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圖片來源： Reaganpluscats.com
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有機生活小貼士
愈食愈健康的 party food ── smoothie
進入 12 月，又是一場又一場盛宴接踵而來的日子，如何讓大人小孩投入參與各種派對的同時，又不會進食過多垃圾食物？相信大家不難發現，能將小孩子從各式糖果處拉開的，非同樣顏色鮮艷、味道甜美的水果莫屬，而以後者作為派對食物的主力軍，有著令人無法抗拒的好處，就是它愈食愈健康。最近在街巿又看到一堆堆的杮子上巿，不如就弄一個杮子 smoothie 來代替汽水吧。
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圖片來源： Wikipedia, 作者：JonRichfield
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園圃物語
家居節水花槽改良版
記得在八月期間，在綠田園上課後，翌日仍懷著興奮心情，立即實踐課堂知識，建造了自己的第一個家居節水花槽。由於當時只是抱著赤子心的衝勁，加上物資不足的客觀因素，已知道必有改善的空間。經過月來的操作，是將它翻新改良的時候了。
全文……（pdf, 259KB）
圖片來源：馬憲恩
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在農場內以稻米產物衍生的農務工作為主題，透過活動及小故事，讓家長與子女對稻米文化有更多的認識，體驗教室以外的學習經歷之餘，更可加強親子關係。活動內容包括：手脫稻米穀殼、窩籃篩米、參觀稻米農具及有機米食糕點製作等。活動日期：12 月 15 日。
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秋季農莊親子樂 |
每年秋季旅行，學校除了安排小朋友走出課室擴寬視野外，更需要為是次旅行帶出有意義、有教育性的學習；綠田園有機農場可容 500 人或以上參與，可以在貼近大自然的有機農場內，一起進行充滿趣味及富教育意義的活動。
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課程好介紹
有機耕種體驗課程
12 月 29 日 詳情……
有機耕種基礎課程
2 月 16 日、 3 月 2 日 及 16 日 詳情……
家居種植課程
12 月 8 日及 15 日 詳情……
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本地有機速遞
12‧6 番茄病蟲害的綜合防治講座
漁農自然護理署與菜聯社合辦農業技術講座，介紹白粉虱、番茄枯萎病及番茄青枯病的形態特徵、病狀特點、為害特性、發病因素及綜合防治方法。名額 80 名，農友優先。
詳情……（pdf, 78KB）
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由 12 月開始，中環農墟將推出「在地農學堂」，逢星期日開講。教導市民廿四節氣特徵，如何於一整年順應天氣、大自然過好生活。而 12 月 8 日，更邀請了資深營養師教導大家如何於佳節中吃得有營，並一同製作健怡聖誕節食物。
詳情……（pdf, 387KB）
圖片來源：活動海報
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由嘉道理農場暨植物園主辦，大埔區議會環境保護活動工作小組合辦的「慧食當家」正招募關心環境及健康的市民加入志工團隊，共同在大埔區發掘、建立及分享有助推動源頭減廢的社區資源及實踐個案。
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圖片來源：活動網頁
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小欖醫院為了能提供一個舒適、優美的環境給院友靜養， 種植了不少樹木及設計了園圃供院友遊閒和欣賞。醫院天虹活動中心現想招募一名對園圃管理有專業知識的義工，協助規劃一個約 500 平方公尺的園圃、帶領其他義工種植以農產品為主的植物及料理園圃等工作。
詳情……（pdf, 212KB）
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周兆祥的世界
長保青春提高生命力秘笈
我們都很迷惘，甚至徬徨－－內心堆滿了各式各樣的恐懼，包括吃甚麼都有毒、呼吸的空氣愈來愈毒、地球溫室效應 ……。生命就是這樣的嗎？如此這般無聊混噩，讓這一世幾十年溜走，值得嗎？
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圖片來源：周兆祥的世界 |
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綠領職位
招募農務幹事
綠田基金現正邀請熱心工作，且具多方面才能的人士加入我們的團隊。農務幹事負責一個約 50 斗種有機農場的每日工作，包括種植作物（蔬菜、果樹、稻米等）、照料動物、完成農地日誌、出售農產品，以及其他農場工作……
詳情……（pdf, 149KB）
農場雜工
綠田基金現正誠徵農場雜工一職，負責農場的一般農務，協助處理其他雜項工作等。入職要求兩年以上工作經驗，學歷不拘，能操粵語及簡單文字記錄，懂有機耕種優先。
詳情……（pdf, 103KB） |
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| 綠田園基金是一個註冊非牟利慈善團體，於 1988 年由一群關心現代農業、關心人類環境的人士所組成。我們一直致力推廣有機耕種及綠色生活訊息，並發展適合本地情況的綠色教育活動。在粉嶺的鶴藪，建有全港第一個有機農場，在荃灣，亦建有全港第一個大型長者社區園圃。在這兩個場地裡，我們開展本地的有機及綠色生活教育工作，讓參加者藉著接觸泥土，體驗自然生活。現在香港有數個商營機構的名稱與我們雷同，如公眾對本會工作有疑問，歡迎與我們聯絡。 |
電郵 / Email Add：info@producegreen.org.hk
電話 / Tel：2674 1190
傳真 / Fax：2674 8077
地址 / Address：新界粉嶺鶴藪村 18 號 / 18 Hok Tau Village, Fanling, N.T..
網頁/ Homepage： http://www.producegreen.org.hk
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